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LABORATOIRE DE BIOCHIMIE, BIOLOGIE MOLECULAIRE ET NUTRITION

UMR1019 INRA UdA, équipe ECREIN


Contacts :

Adresse : Faculté de Pharmacie
28 place Henri Dunant - B.P. 38
63001 Clermont-Ferrand cedex 1
Tel : +33 4 73 17 80 43
Fax : +33 4 73 17 80 38
e-mail : Manon.MARTINET@udamail.fr

Directeur : P. Marie-Paule VASSON, PharmD, PhD, PU-PH
Tel : +33 4 73 17 80 48
Fax : +33 4 73 17 80 38
e-mail :M-Paule.VASSON@udamail.fr

Statut de l'équipe :

- Unité de Nutrition Humaine - UMR 1019 INRA-UdA - Equipe ECREIN "Micro-Environnement Cellulaire, Immunomodulation et Nutrition" regroupant 5 laboratoires des facultés de Médecine et de Pharmacie, http://www2.clermont.inra.fr/unh
- Membre du Centre de Recherche en Nutrition Humaine d’Auvergne (C.R.N.H.), membre du bureau M-P Vasson, http://www2.clermont.inra.fr/crnh
- Membre du Cancéropôle Lyon Auvergne Rhône Alpes (CLARA), coordination de l’axe B (Environnement-Nutrition-Cancer) M-P Vasson, http://www.canceropole-clara.com/

Personnels :

Professeur :
PharmD, PhD, Marie-Paule VASSON M-Paule.VASSON@udamail.fr
PU-PH, centre Jean Perrin CHU Clermont-Ferrand

Enseignants-chercheurs :

PhD, Marie-Chantal FARGES M-Chantal.FARGES@udamail.fr
PhD, Nicolas GONCALVES-MENDES Nicolas.GONCALVES-MENDES@udamail.fr
PharmD, PhD, Adrien ROSSARY Adrien.ROSSARY@udamail.fr
PhD, Jérémie TALVAS Jérémie.TALVAS@udamail.fr

Chercheur :
Aïcha DEMIDEM Aicha.DEMIDEM@udamail.fr

ATER:
Aurore COLLIN Aurore.COLLIN@udamail.fr

Technicien :

Stéphanie ROUGE Stéphanie.ROUGE@udamail.fr

Secrétaire:
Manon MARTINET Manon.MARTINET@udamail.fr

Doctorants :
Sinda MAHBOULI Sinda.MAHBOULI@udamail.fr
Camille Teilhet Camille.TEILHET@udamail.fr


 

Activités d'enseignements :

1 - Cursus pharmaceutique

(CM = cours magistraux – TD = travaux dirigées – TP = travaux pratiques)

PACES  :
UE1 "Atomes - Biomolécules - Génome -Bioénergétique – Métabolisme" : Biochimie structurale et Biologie Moléculaire (CM, ED)

DFGSP2 :
UE 6-2 EC 4 : Biologie Moléculaire, Echanges énergétiques interorganes (CM, TD)
UE 6-2 EC 6 : Biochimie générale et métabolique (CM, TD, TP)
UE Endocrinologie : aspects physiologiques et biochimiques (CM, TP)
UE Clonage et expression d'un gène codant une protéine d'intérêt thérapeutique (CM, TP)
UE Découverte de l’activité de Recherche

DFGSP3 :
UE 1-1 EC 1 : Biochimie Clinique et Nutrition (CM, TP)
UE 3 EC 11 : Enseignement coordonné Diabète (CM)
UE Analyse biologique : de la phase pré-analytique au rendu du résultat (CM, TP)

DFASP1 :
UE 1 EC 4 Principes de Nutrition (CM, ED)
UE 4 : Travaux tutorés orientés pathologie et clinique
         EC 1 Qualité (ED)
         EC 2 Dossiers thérapeutiques (ED)
UE ind opt : Biocatalyse pharmaceutique : du concept à l’application industrielle (CM, ED)
UE int : Préparation à l'internat section 2 (CM, ED)
UE off opt : Nutrition et pathologies (CM, ED)

DFASP2 :
UE Préparation à l'internat section 2 (CM, ED)
UE opt : Biologie (CM, ED)
UE off opt : De la puberté à la grossesse (CM)

6ème année filière officine : Nutrition et diététique (CM)
 

2 - Cursus Licence Sciences pour la santé

L1 :
S1 UE 5 Nutrition, Santé (CM)
S2 UE 5 Biochimie structurale (CM, TD, TP)

L2 :
UE 1 S3 Bioénergétique et métabolisme (CM, TD, TP)
UE 7 EC 2 S4 Biocatalyse métabolique (CM, TD, TP)
UE 12a opt S4 Nutrition : aspects physiologiques et biochimiques (CM, TD, TP)

L3 :
Instrumentations et radiobiologie (CM, TD, TP)
Nutrition et diététique (CM, TD, TP)
Nutrition et métabolisme (CM, TD, TP)
Biologie cellulaire et Nutrition (CM, TD, TP)
Projet de filières, stage ou projet

    Cursus Master STS mention Nutrition et Science des aliments

M1 :
Aliments et valeurs nutritionnelles
Projets de filières
Nutrition humaine et pathologies
Flore intestinales nutrition et immunité
Nutrition et cancer
Traceurs, exploration fonctionnelle et métabolique

          Spécialité Développement de Produits à visée Pharmaceutique et Nutritionnelle (DPPN)

M2 :
Nutrition remise à niveau
Intégration, Communication
Outils en Techniques de Conception et outils pour la Maîtrise de la Qualité
Elaboration et développement d’un projet d’application en Pharmacie et/ou Nutrition - Stage d'application en entreprise

Responsable du parcours : Pr Marie-Paule Vasson - Responsable pédagogique : Pr Jean Michel Cardot
Informations : www.vichy-universite.com - secrétariat pédagogique: Melle Elodie Soisson (Tél. : 04 70 30 43 58, e-mail : e.soisson@vichy-valallier.fr)

          Spécialité Nutrition Humaine

M2 :
Connaissance des aliments
Comportement & Choix alimentaires
Alimentation, Métabolismes, et Santé


3 - Formation de 3ème cycle

DES de Biologie Médicale
Biochimie - Nutrition
Pour plus d’informations : http://www.cnci.univ-paris5.fr/pharmacie/
DES de Pharmacie hospitalière
UE Nutrition et


4 - Formation continue : DU de Nutrition et diététique

Responsable de la formation : Pr Marie-Paule Vasson

Programme :
Savoir adapter les apports nutritionnels aux besoins et utiliser les produits spécifiques de nutrition (suppléments vitaminiques, minéraux, oligo-éléments, …) :
 

- Comprendre et savoir argumenter les allégations en matière de compléments nutritionnels
- Délivrer et conseiller pour la prise en charge nutritionnelle artificielle à domicile : nutrition entérale et parentérale
- Connaître les interactions médicaments/nutrition


Associations d'enseignants :

AE2BM : Association des Enseignants de Biochimie et Biologie Moléculaire des Facultés de Pharmacie
Président: Pr P Charpiot, Secrétaire: Dr V Annaix, Membre du bureau: Dr N. Goncalves-Mendes

AENFP : Association des Enseignants de Nutrition en Faculté de Pharmacie
Présidente : Pr M-P. Vasson
 

Activités de recherche : UNITE DE NUTRITION HUMAINE UMR1019 EQUIPE ECREIN : Micro-Environnement Cellulaire, Immunomodulation et Nutrition

L’adaptabilité métabolique et fonctionnelle des cellules passe par l’intégration de signaux provenant de leur micro environnement au travers des voies de signalisation. Ces voies impliquent de nombreux acteurs allant des récepteurs membranaires aux facteurs de transcription, en passant par de nombreuses protéines à activité enzymatique (kinases, phospholipases, cyclo-oxygénases). De plus, ces voies de signalisation, qu’elles agissent de façon autocrine ou paracrine, qu’elles répondent à des stimuli de l’inflammation, de l’immunité, du statut oxydant ou de l’environnement, partagent un grand nombre d’acteurs moléculaires.
Ainsi, l’objectif de recherche de l’équipe ECREIN est d’étudier les interactions phénotypiques, métaboliques et moléculaires mises en jeu lors de changements du micro -environnement cellulaire consécutifs à l’apport de nutriments ou au contact de bactéries commensales ou pathogènes. La finalité de la recherche est de mieux comprendre les capacités intégratives des cellules immunocompétentes impliquées dans le dialogue inter-cellulaire ou en réponse à des variations du micro-environnement.

Le thème de recherche fédérateur se décline en 2 volets couvrant les domaines d’expertise des chercheurs impliqués et alliant des approches complémentaires à partir de modèles cellulaires, de modèles animaux et de protocoles cliniques :

- le premier volet vise à caractériser les interactions métaboliques et fonctionnelles de la cellule immunocompétente avec son micro-environnement avec 3 programmes :
          1- programme : Interactions Cellules mammaires - Adipocytes
          2- programme : Interactions Cellules immunocompétentes - Adipokines
          3- programme : Glycosylations aberrantes et fonctionnalité cellulaire

- le second volet concerne l’immunomodulation nutritionnelle en 3 programmes :
          1- programme : Polyphénols et prévention de l’inflammation colique
          2- programme : Probiotiques et modulation des Cellules dendritiques
          3 -programme : Pharmaconutrition associée à la Thérapie

Mots clés : Inflammation, stress oxydant, réponse immunitaire, pharmaco-nutrition, métabolisme protéique, muscle, intestin, cytokines, cancer, vieillissement.

Applications - savoir faire :
Analyse chromatographique (acides aminés, glutathion, MDA).
Production de cytokines, de protéines, d'ARNm.
Amplification génique quantitative.
Culture cellulaire.
Exploration cellulaire et imagerie (expression antigénique, production oxydative, activités enzymatiques, apoptose).

Equipement :

Cytométrie en flux (Epix XL, Coulter-Beckman) – Chromatographie Liquide Haute Pression (2 chaines DIONEX avec détecteurs UV-visible, barrette de diodes et fluorimétrie) - Electrophorèse (Western Blot, Blot)  - Thermocycleur (Eppendorf) - Equipement de culture cellulaire.

Programmes collaboratifs de recherche :

- Projet européen AQUAMAX


Sociétés savantes :

- SFNEP
- ESPEN
- SFN
- SFBC

Collaborations scientifiques Internationales :

- Josep RIBALTA, Unitat de Recerca de lipids i Arterioslerosi, Faculta de Medecina, Universitat Rovira i Virgili, Reus, Spain.
- Brigitte WINKLHOFFER-ROOB, Institute of Molecular Biology, Biochemistry and Microbiology, Karl-Franzens University, Graz, Austria.
- Julius BRTKO, Institute for Experimental Endocrinology, Slovak Academy of Sciences (IEESAS), Bratislava, Slovak Republic.
- Regina BRIGELIUS-FLOHE, German Institute of Human Nutrition (DIFE), Bergholz, Germany.
- Ahmed KHALIL, Faculté de Pharmacie, Alep, Syrie
- Philip CALDER, Faculté de Médecine, Southampton, Grande-Bretagne
- Angel GIL HERNANDEZ, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, Faculta de Farmacia, Universidad de Granada, Spain
- Samar BASU, Department of Public Health and Caring Sciences, Uppsala Universitet, Sweden
 

Publications récentes :

- Impact of basal diet on dextran sodium sulphate (DSS)-induced colitis in rats.
Boussenna A, Goncalves-Mendes N, Joubert-Zakeyh J, Pereira B, Fraisse D, Vasson MP, Texier O, Felgines C.
Eur J Nutr. 2014 Nov 20.
- Bioavailability of lemon verbena (Aloysia triphylla) polyphenols in rats: impact of colonic inflammation.
Felgines C, Fraisse D, Besson C, Vasson MP, Texier O.
Br J Nutr. 2014 May 28;111(10):1773-81.
- Dietary fat without body weight gain increases in vivo MCF-7 human breast cancer cell growth and decreases natural killer cell cytotoxicity.
Lamas B, Nachat-Kappes R, Goncalves-Mendes N, Mishellany F, Rossary A, Vasson MP, Farges MC.
Mol Carcinog. 2015 Jan;54(1):58-71.
- Does aging affect the immune status? A comparative analysis in 300 healthy volunteers from France, Austria and Spain.
Vasson MP, Farges MC, Goncalves-Mendes N, Talvas J, Ribalta J, Winklhofer-Roob B, Rock E, Rossary A.
Immun Ageing. 2013 Sep 6;10(1):38.
- Immunonutrition improves functional capacities in head and neck and esophageal cancer patients undergoing radiochemotherapy: a randomized clinical trial.
Vasson MP, Talvas J
, Perche O, Dillies AF, Bachmann P, Pezet D, Achim AC, Pommier P, Racadot S, Weber A, Ramdani M, Kwiatkowski F, Bouteloup C.
 Clin Nutr. 2014 Apr;33(2):204-10.
-
Does consumption of two portions of salmon per week enhance the antioxidant defense system in pregnant women?
Garcia-Rodriguez CE, Dolores Mesa M, Olza J, Vlachava M, Kremmyda LS, Diaper ND, Noakes PS, Miles EA, Ramirez-Tortosa M, Liaset B, Frøyland L, Rossary A, Farges MC, Vasson MP, Aguilera CM, Helmersson J, Godfrey KM, Calder PC, Basu S, Gil A.
Antioxid Redox Signal. 2012 Jan 9.
- Aloysia triphylla infusion protects rats against dextran sulfate sodium-induced colonic damage.
Lenoir L, Joubert-Zakeyh J, Texier O, Lamaison JL, Vasson MP, Felgines C.
J Sci Food Agric. 2011 Dec 20.
-The Salmon in Pregnancy Study: study design, subject characteristics, maternal fish and marine n-3 fatty acid intake, and marine n-3 fatty acid status in maternal and umbilical cord blood.
Miles EA, Noakes PS, Kremmyda LS, Vlachava M, Diaper ND, Rosenlund G, Urwin H, Yaqoob P, Rossary A, Farges MC, Vasson MP, Liaset B, Frøyland L, Helmersson J, Basu S, Garcia E, Olza J, Mesa MD, Aguilera CM, Gil A, Robinson SM, Inskip HM, Godfrey KM, Calder PC.
Am J Clin Nutr. 2011 Dec;94(6 Suppl).
- Lemon verbena infusion consumption attenuates oxidative stress in dextran sulfate sodium-induced colitis in the rat.
Lenoir L, Rossary A, Joubert-Zakeyh J, Vergnaud-Gauduchon J, Farges MC, Fraisse D, Texier O, Lamaison JL, Vasson MP, Felgines C.
Dig Dis Sci. 2011 Dec;56(12):3534-45.
-
Extracorporeal photochemotherapy induces arginase 1 in patients with graft versus host disease.
Merlin E, Goncalves-Mendes N, Hannani D, De la Torre A, Farges MC, Laroye H, Demeocq F, Kanold J, Vasson MP.
Transpl Immunol. 2011 Jan15;24(2):100-6
- Differential effects of lycopene consumed in tomato paste and lycopene in the form of a purified extract on target genes of cancer prostatic cells.
Talvas J, Caris-Veyrat C, Guy L, Rambeau M, Lyan B, Minet-Quinard R, Lobaccaro JM, Vasson MP, Georgé S, Mazur A, Rock E.
Am J Clin Nutr. 2010 Jun;91(6):1716-24.
- Zinc-alpha2-glycoprotein: a new biomarker of breast cancer?
Dubois V, Delort L, Mishellany F, Jarde T, Billard H, Lequeux C, Damour O, Penault-Llorca F, Vasson MP, Caldefie-Chezet F
Anticancer Res. 2010 Jul;30(7):2919-25.
- Dietary Methionine Restriction with FOLFOX Regimen as First Line Therapy of Metastatic Colorectal Cancer: A Feasibility Study.
Durando X, Farges MC, Buc E, Abrial C, Petorin-Lesens C, Gillet B, Vasson MP, Pezet D, Chollet P, Thivat E.
Oncology. 2010 Apr 26;78(3-4):205-209.

 

 

dernière mise à jour le 08/04/2017 par Jacques Métin

Clermont Université Université Clermont Auvergne